Der Wetzstab für alle hochwertigen Messer!
Wir fertigen diesen Wetzstab hier bei uns in Berlin.
Der ergonomische Griff ist aus handgedrechseltem, luftgetrockneten Obstbaumholz (Birne oder Kirsche).
Die Abschlußschraube wird aus handgedrehtem massivem Messing gefertigt.
Das Herzstück ist eine Hightech-Keramikröhre, die selbst härteste Stähle (z. B. japanische Klingen oder Wootzstahl-Klingen von Roselli) schärft.
Mit dem Wetzstab können gute Messer lange scharf gehalten werden.
Der Wetzstab wird bei sachgemäßen Gebrauch nicht abgenutzt und kann so selbst bei professionellem Gebrauch jahrzehntelang genutzt werden.
Viele unserer Profiköche haben diesen Stab und lieben ihn.
Hin und wieder sollte die Keramikröhre mit einem normalen Radiergummi gesäubert werden, um die Metallrückstände der Messerklingen aus der Keramikoberfläche zu entfernen.
Gesamtlänge: 450 mm
Länge der Keramik: 300 mm