Schokolade Rezept

Everyone loves chocolate. Einfache dunkle Schokoladentrüffel mit Speck Rezept machen. Speck – nicht nur für Frühstück!

Dunkle Schokoladentrüffel mit Speck (12 Stück)

Zutaten

• Zweig frischer Rosmarin
• 150 Gramm dunkle Kuvertüre
• 100 Gramm Zucker
• 100 ml Weißwein
• 250 ml Schlagsahne
• 50 Gramm ausgelassenes Speckfett (ersetzt Butter und verleiht einen köstlichen salzigen Speckgeschmack)
• 1 Esslöffel Balsamico-Creme

Schritt für Schritt

1. Zucker, Rosmarinzweig und Wein leicht aufkochen lassen.
2. Sahne bei Zimmertemperatur hinzufügen und erneut leicht aufkochen lassen.
3. Geriebene Schokolade hinzufügen und etwas einkochen lassen.
4. Vom Herd nehmen, Rosmarin entfernen, Balsamico-Essig und Speckfett unterrühren.
5. Abkühlen lassen und mit einem Löffel zu Kugeln formen.
6. In Kakao wälzen, mit Blattgold bestreuen oder pur genießen.

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